第二天王富贵找好牛车，把这口肥猪拉到了县城外五里地马家村的马飞虎家。

“马哥，不辱使命，您要的肥猪我给您运来了，我昨天称了430斤高高的！”

马飞虎是一个站起来身高能有180公分的黑脸汉子，长的是豹头环眼、肩宽背厚、虎背熊腰，左脸上有一块黑痣更加增添了他的凶悍之气。。

现在的他正陪着南方来的一名老客喝茶，看到王富贵运来的这口大肥猪，马飞虎大喜。

“不错，这口猪真不错，哥没看错你，你果然有本事，行了，富贵啊，你就直接在院子里把它杀了吧，今天我要请朋友吃最新鲜的杀猪菜！”

“马哥，不需要再过一遍秤？”

“费那个事干啥，直接杀，这是800块钱，怎么也够了，既然你猪找的好，马哥一定不会亏待你！”

马飞虎说完把大半沓大团结扔了过来。

王富贵一听大喜，多亏昨天一咬牙收了，没想到这一运来最后还赚了小200块钱。

得了钱的王富贵赶紧抖擞精神，准备杀猪。

马飞虎则是对着旁边的那个南方老客哈哈一笑。

“老黄，你来到了大黑山这就像来到了家一样，今天咱俩一起看看我们东北的杀猪，然后晚上直接吃杀猪菜！”

那个南方老客老黄也兴致勃勃的站了起来，和马飞虎一起站在一边准备看王富贵杀猪。

王富贵一看这场面，顿时更加精神了几分，今天当着马飞虎的面他必须得拿出全部的本事来，让马飞虎知道咱王富贵也不是白给的。

这杀猪是个技术活，但是对于王富贵来说，几十年如一日的杀猪，这门技术早已经是炉火纯青。

找几个人把猪按到案子上，王屠户一杀猪刀就准确的割到了肥猪的喉管上，肥猪顿时血流如注。

让血稍流一会儿，把放了少许凉水、盐、淀粉的铁盆接了上去，这样接下的猪血干净，凝固得快，开水煮后血块中呈蜂窝状，有咬劲，好吃。

接下来就是分解这口猪了，杀了几十年猪，王富贵闭着眼睛都能把一口猪分开。

他按住猪的脊背，一刀下去，猪皮就像一层纸一样，完全没有阻碍，一刀下去就看到了猪的肥油。

这一刀划的行云流水，王富贵自己都想给自己喝一声彩，在杀猪的技巧上他绝对可以说到了庖丁解牛的程度，杀猪对他来说简直就是一门艺术。

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